콩의 효능 영양 제대로 알고 먹자
콩의 효능 영양 제대로 알고 먹자 콩에는 풍부한 단백질이 포함되어 있기 때문에 '밭에서 나는 고기'라고도 합니다. 콩에는 단백질 외에도 영양가가 높은 성분이 많이 포함되어 있습니다. 콩에 포함되어 있는 단백질은 고기와 계란 못지 않은 양질이며, 또한 체내에서 합성할 수 없는 필수 아미노산이 균형있게 들어 있습니다. 육류 등의 동물성 단백질에 비해 칼로리가 낮고 비타민과 미네랄 등의 영양소도 풍부하게 들어 있습니다. 콩에는 지방도 많이 포함되어 있는데, 동물성 지방처럼 콜레스테롤이 많지 않기 때문에 안심하고 먹을 수 있습니다. 콜레스테롤을 낮추는 리놀레산과 사포닌, 신경 발달을 촉진시키는 레시틴 등도 함유되어 있습니다. *다이어트 효과 비만을 예방하고 콜레스테롤을 낮추기 위해서는 동물성 단백질을 줄이고 식..
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2018. 6. 5. 12:23